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Tradiciones alimentarias: bienestar de las personas y del ambiente
(2012-09-25)
Food traditions form part of humanity’s patrimony. They have contributed to the identities of people, to their food security and to an intimate relationship with the natural environment. The loss of these food traditions ...
"Ahora que somos otros": notas en torno a la "otredad optada" y al rock juvenil costarricense
(2013-07-04)
This paper analyzes in depth the subject of the “otherness” in the heart of western society. Initially it explores, from a theoretical point of view, the vision that the occidental society is unique and homogeneous, as ...
Juventud y chivos de Ska: una forma de gestión cultural alternativa
Youth and ska concerts: one kind of alternative cultural management
(2017-01)
En los “chivos” (conciertos), encontramos siempre presente la música, la cual funciona como expresión cultural y forma parte de la creación de identidades; es aquí, además, en donde se desenvuel-ven dinámicas sociales ...