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Consumo de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses de una zona rural 

Ureña Vargas, Marisol; Villalobos Fallas, Glenda (2012-03-16)
La investigación se realizó en el 2005 con una  muestra compuesta por 87 niños y niñas con edades  comprendidas entre los 10 y 12 años, matriculados  en cuarto, quinto y sexto grado de 12 escuelas de la  zona rural del ...
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Estudio de comparabilidad del estado nutricional de niños y niñas menores de cinco años de edad que consumen o no leche de cabra en el área de influencia del PESA/FAO de Nicaragua 

Aburto Araica, Anselmo (2012-03-16)
Para evaluar el impacto biológico de los pequeños  proyectos caprinos que desarrolla el Programa  Especial de Seguridad Alimentaria de FAO en Nicaragua  se seleccionaron al azar 56 familias de 13  comunidades de los ...
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Representaciones sociales de la seguridad alimentaria de los jóvenes adolescentes de la comunidad de purral Los Cuadros, Costa Rica 

Ariñez Castel, Carlos; Vega Matamoros, Ana Rebeca (2012-03-16)
La representación social es una modalidad  particular del conocimiento, cuya función es estar al  día y sentirse cómodo dentro de un ambiente social  y que se origina en el intercambio de comunicaciones  del grupo social. ...
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Ecuaciones predictivas de peso y talla para niños de dos a seis años de edad, de Guatemala 

Flores Aldana, Bárbara Aída; De León, Jorge Luis; Bulux, Jesús (2012-03-16)
El peso y la talla son dos de las mediciones más  comúnmente empleadas en los servicios de salud,  para la determinación de diversos indicadores de salud  y nutrición. El monitoreo de estas mediciones, es  importante, ...
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La dimensión alimentaria en la evaluación de la marginación municipal 

Ramos Peña, Esteban Gilberto; González Rodríguez, Liliana Guadalupe; Valdés Lozano, Ciro; Gómez Guzmán, Luis Gerardo; Rivera Márquez, José Alberto; Berrún Castañón, Luz Natalia (2011-11-03)
Las condiciones desiguales limitan el desarrollo en las comunidades, lo cual da como resultado la insatisfacción de necesidades básicas y se produce la marginación poblacional. Esto restringe el desarrollo productivo en ...
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Aprovechamiento del traspatio de hogares de comunidades marginadas del estado de Chiapas, México 

García Parra, Esmeralda; Bezares Sarmiento, Vidalma; Caballero Roque, Adriana; De la Torre De la Torre, Josué; Gómez Talaguari, Avelino (2011-11-03)
Se implementó el cultivo de hortalizas convencionales y se combinó con las no convencionales a fin de contribuir al mejoramiento de la calidad de la dieta y el estado nutricional de la población de Laguna del Carmen, del ...
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La flor de cuchunuc (gliricidia sepium) en la alimentación de la población zoque de Tuxtla, Gutiérrez, Chiapas, México 

Caballero Roque, Adriana; López Zúñiga, Erika Judith; Medina Vázquez, Elizabeth (2011-11-03)
Este estudio se realizó durante el año 2005, con el objetivo de conocer el contenido nutrimental de las preparaciones culinarias que contengan flor decuchunuc (Gliricidia sepium) consumidas por la población zoque de Tuxtla ...
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Nutrición en la Universidad de El Salvador 

Sibrián de Rodríguez, Josefina; Hernández Juárez, Manuel de Jesús; Aguirre Castro, Carlos Alberto; Pérez Ascencio, Mario Alfredo (2012-03-16)
Se realizó una investigación educativa mediantela cual se propuso validar la propuesta teórica metodológicapara la formación de competencias técnicasen la implementación de huertos comunitarios comocomponentes básicos en ...
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Agricultura orgánica y seguridad alimentaria y nutricional 

Dumani Echandi, Marcela (2012-03-16)
En este ensayo son analizados diferentes aportesde la agricultura orgánica en relación con la seguridadalimentaria y nutricional (SAN), con el fin decontribuir en los esfuerzos de búsqueda y sustentaciónteórica de metodologías, ...
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Consumo de frijoles en familias costarricenses y relación con condición geográfica y características de la persona encargada de la preparación 

Rodríguez González, Shirley; Fernández Rojas, Xinia Elena (2012-03-16)
El presente estudio tiene como objetivo determinar  el consumo de frijoles y su relación con la ocupación  del jefe de hogar y algunas características de la  persona encargada de preparar los alimentos en el  hogar en una ...
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AuthorBerrún Castañón, Luz Natalia (2)Caballero Roque, Adriana (2)Dumani Echandi, Marcela (2)Fontes, Flavia (2)López Zúñiga, Erika Judith (2)Rodríguez González, Shirley (2)Sedó Masís, Patricia (2)Ureña Vargas, Marisol (2)Aburto Araica, Anselmo (1)Achí Araya, María Rosario (1)... View MoreTypeinfo:eu-repo/semantics/article (31)
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (31)
ProcedenceVicerrectoría de Investigación (1)... View MoreHas File(s)Yes (30)No (1)

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