Browsing Ciencias agroalimentarias by Title

Degradabilidad ruminal de la alfalfa en la zona oriental del Valle Central de Costa Rica

Boschini Figueroa, Carlos; Chacón Hernández, Pablo Andrés (2017)

El objetivo del trabajo fue evaluar en bovinos de leche, el potencial de degradabilidad ruminal de cuatro variedades de alfalfa (Medicago sativa) desarrolladas en la República Argentina. La investigación se llevó a cabo ...

Departamento de agronomía y suelos: Universidad de Puerto Rico

Programa Cooperativo Regional de Frijol para Centroamérica, México y el Caribe (PROFRIJOL) (Universidad de Costa Rica, 2000)

Departamento de investigaciones agropecuarias: República Dominicana

Nin, Julio C.; Segura, Yony G.; Arias, Juan; Godoy-Lutz, Graciela (Universidad de Costa Rica, 2000)

Deposition Form and Bioaccessibility of Keto-carotenoids from Mamey Sapote (Pouteria sapota), Red Bell Pepper (Capsicum annuum), and Sockeye Salmon (Oncorhynchus nerka) Filet

Chacon Ordónez, Tania; Esquivel Rodríguez, Patricia; Jiménez García, Víctor; Carle, Reinhold; Schweiggert, Ralf M. (2016-02-18)

The ultrastructure and carotenoid-bearing structures of mamey sapote (Pouteria sapota) chromoplasts were elucidated using light and transmission electron microscopy and compared to carotenoid deposition forms in red bell ...

Los Derechos de los Agricultores (as) de Costa Rica en el Marco del Tratado Internacional de los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura

Jiménez F., Marta Liliana (2020-03-31)

Más allá de ser un tema dentro del Tratado Internacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (TIRFAA), los Derechos de los Agricultores (As) representan un justo reconocimiento a su ...

Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas

Ugalde Araya, Deyvid (2015)

El desafío del manejo del nitrógeno en el contexto de la productividad agrícola y de la vulnerabilidad medioambiental

Soto Bravo, Freddy; André Pott, Cristiano; Osmar Jadoski, Sidnei (2011)

El manejo eficiente del N en los sistemas agrícolas representa un desafío para mantener el ritmo de crecimiento de la productividad asegurando la sostenibilidad del medio ambiente. El objetivo de este trabajo es describir ...

Desarrollo de buenas prácticas de manufactura en la Empresa Concentrados APM S.A.

Brenes Mendieta, Gabriela (2013)

Desarrollo de cápsulas y germinación in vitro de Phragmipedium humboldtii, P. longifolium y P. percei

Muñoz García, Melania Nelly; Jiménez García, Víctor (2007-06)

Slipper orchids belonging to the genus Phragmipedium (subfam. Cypripedioideae) are seriously threatened and therefore listed in Appendix I of CITES. Less research has been conducted in this genus than in others belonging ...

Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA"

Mora Norori, Manuel Rodolfo (2015)

Desarrollo de salchichas de pollo light, adicionadas con chayote deshidratado en polvo como sustituto de grasa y evaluación de su aceptación por el consumidor

Castro Alvarado, María Pamela (2015)

Desarrollo de un bioensayo para cuantificar y comparar la absorción foliar de zinc

Fallas Corrales, Róger Armando (2010)

Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor prototipo, que cumpla con la factibilidad técnica de adaptarse a la planta de procesamiento de la empresa Productos D'Cabra

Malavassi Conejo, Pamela (2018)

Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales

Lezama Solano, Adriana (2015)

Desarrollo de un proceso de fermentación para la producción de ácido láctico, utilizando un sustrato a base de un desecho de piña (Ananas comosus) y el microorganismos Lactobacillus casei subespecie rhamnosus

Araya Cloutier, Carla (2010)

Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, con sus costos variables estimados y su ficha técnica confeccionada

González Balmaceda, Felipe (2016)

Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores

Vallejo Chaverri, Irene María (2016)