Browsing Ciencias agroalimentarias by Title
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Galletas de frijol: Fuente de hierro, proteína, fibra y potasio
(Revista Crisol, n. 12, p. 34-35, 2004, 2004)El artículo muestra una alternativa para consumir frijoles. Muestra las galletitas elaboradas a base de frijoles, banano y arroz, que además de ser sabrosas, proveerán de proteína, fibra y potasio a quien las consuma -
Los geminivirus que atacan al frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en el noroeste de México
(Universidad de Costa Rica, 1994) -
Genetic Diversification and Dispersal of Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott)
(2016-06-17)Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) is widely distributed in tropical and sub-tropical areas. However, its origin, diversification and dispersal remain unclear. While taro genetic diversity has been documented at the ... -
Genetic Diversity of Xylella fastidiosa Strains from Costa Rica, São Paulo, Brazil, and United States
(2007-10)The diversity of 42 Xylella fastidiosa strains from Costa Rica, São Paulo, Brazil, and the United States were analyzed using the sequence of the 16S rRNA gene by variable number of tandem repeat (VNTR) fragment analysis ... -
La genética cuantitativa en Phaseolus vulgaris: el ejemplo de la resistencia a Xanthomonas campestris pv. Phaseoli
(Universidad de Costa Rica, 1988)Aunque la genética cuantitativa no ha tenido aplicación muy amplia al mejoramiento del frijol común (Phaseolus vulgaris), varios autores han publicado estudios sobre análisis cuantitativos de la resistencia a Xanthomonas ... -
Genipa americana and Ageratina anisochroma, two new hosts of Candidatus Phytoplasma asteris in Costa Rica
(2018-08-23)We report two new plant species hosts for Candidatus Phytoplasma asteris: Genipa americana (Rubiaceae) and Ageratina anisochroma (Asteraceae). Phytoplasma infections were detected by real-time loop-mediated isothermal ... -
Genome wide association mapping for the tolerance to the polyamine oxidase inhibitor guazatine in arabidopsis thaliana
(2016)Guazatine is a potent inhibitor of polyamine oxidase (PAO) activity. In agriculture, guazatine is used as non-systemic contact fungicide efficient in the protection of cereals and citrus fruits against disease. The composition ... -
La gestión de procesos como herramienta para el abordaje de la ineficiencia en la producción lechera
(2017)El objetivo del presente trabajo es efectuar un análisis de las fuentes de desperdicio de recursos en el manejo integral del hato lechero bajo el lente crítico de la optimización, con un enfoque donde se distinguen los ... -
Gira de mejoradores de PROFRIJOL: Centroamérica, México y CIAT, noviembre 2-8, 1989
(Universidad de Costa Rica, 1990) -
Guazuma ulmifolia (Sterculiaceae), a new natural host of 16SrXV phytoplasma in Costa Rica
(2011-04)Guacimo trees (Guazuma ulmifolia, Sterculiaceae) showing witches’ broom symptoms (GWB), small leaves, short internodes, stunting and no flower and fruit production were observed on side roads and fences in different areas ... -
Guía de manejo de plagas: Lista Verde y Amarilla : Fusariosis o Marchitez por Fusarium en fresa
(2019)Material divulgativo para productores. Se presentan las prácticas de manejo más amigables y sostenibles, no se anotan agroquímicos altamente tóxicos y se enfatiza en el manejo preventivo por tácticas culturales y biológicas. -
Guía de manejo de plagas: Lista Verde y Amarilla. "Marchitez por Fusarium en frijol"
(2019)Material para capacitación de técnicos y productores, contempla reconocimiento del daño y estrategias de manejo de poco impacto ambiental. -
Guía de manejo de plagas: Lista Verde y Amarilla. "Pudrición blanca del frijol, Athelia rolfsii"
(2019)Material para capacitación a técnicos y productores, contempla fácil reconocimiento del daño y estrategias de manejo de menor impacto ambiental. -
Guía de manejo de plagas: Lista Verde y Amarilla. "Pudrición carbonosa en frijol. Macrophomina phaseolina"
(2019)Material de capacitación para técnicos y productores, contempla reconocimiento y estrategias de bajo impacto ambiental. -
Guía para la identificación de las principales plagas y enfermedades en el cultivo de piña
(2018)Esta guía contiene información sobre las principales plagas y enfermedades del cultivo de la piña, cómo identificarlas, ciclo de vida e información sobre control y manejo integrado de las mismas. El objetivo es que sea ... -
Hallazgos ultraestructurales en lesiones foliares asociadas a ‘vena roja’ en helecho hoja de cuero*
(2014-02)La vena roja del helecho hoja de cuero (Rumorah adiantiformis) se cataloga como una enfermedad de etiología desconocida, ya que no se conoce cuál es su agente o factor causal. Ésta alteración, al igual que el síndrome de ... -
Helados, natilla y queso con probióticos: Tecnologías al alcance del productor
(Revista Crisol, n. 12, p. 52-53, 2004, 2004)Con el fin de darle un mayor valor agregado a los productos lácteos en el país y propiciar una nutrición más saludable, el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica, ha ... -
Heritability of Field Resistance to Bean Golden Mosaic Virus in Dry Beans (Phaseolus vulgaris L.)
(Universidad de Costa Rica, 1994)