ListarCiencias agroalimentarias por tema "Acidez"
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Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre las características químicas del coco (Cocos nucifera Linn.)
(Reviteca: Revista en Tecnología y Ciencia Alimentaria 8:15-20, 2001, 2001)Se evaluó el comportamiento del contenido de humedad, aceite, acidez del aceite y azúcarez totales y reductores de dos lotes diferentes de nuceces de coco híbrido fresco, durante su almacenamiento por un mes a 5ºC sin ... -
Efecto del tamaño de partícula de la enmienda en la corrección de acidez y fertilidad de un andisol, cultivado de papa y repollo en la Zona Norte de Cartago
(2022-09)La mayoría de los suelos de la Zona Norte de Cartago son clasificados como Andisoles, donde el cultivo de papa es el de mayor área; dichos suelos son altamente productivos sin embargo por varios factores tienden a ser ...