Nutrición
Recent Submissions
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Implementación de la Entrevista Motivacional en la consulta nutricional individual de mujeres con exceso de peso en la etapa de climaterio que laboran en el Instituto Nacional de Aprendizaje
(2020)Las mujeres entre los 45 y 64 años inician una etapa de vida conocida como: ̈etapa climatérica ̈, en la cual el contar con un estilo de vida saludable llega a ser crucial, ya que durante esta etapa se observan diversas ... -
Validación de una escala para evaluar contaminación de alimentos en el hogar, estudio en la zona rural de Perú
(2014)La mortalidad mundial por diarrea entre la población menor de cinco años se estimó en 1,87 millones, aproximadamente el 19% de la mortalidad total en la niñez [1]. Ocho de cada 10 de estas muertes ocurren en los dos primeros ... -
Estrategia de atención nutricional mediante consulta grupal en hombres con diagnóstico de exceso de peso, que asisten al instituto WEM
(2020-06-02)Introducción: el sobrepeso y la obesidad son consideradas una epidemia mundial, según la organización Mundial de la Salud (OMS), en Costa Rica los indicadores de sobrepeso y obesidad han aumentado considerablemente en los ... -
Saturated and cis- and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents
(2005)Objective: The purpose of this study is to determine whether intake of saturated fatty acids and cis- and trans-unsaturated fatty acids is associated with an urban compared to a rural lifestyle, and whether these associations ... -
Carotenoid concentrations in vegetables and fruits common to the Costa Rican diet
(2004)The intake of vegetables and fruits has been shown to reduce the risk of multiple diseases in many different populations. Various components of these foods have been investigated to explain the protective effects. Carotenoids, ... -
Duración de la lactancia materna exclusiva en una comunidad urbana y otra rural de Costa Rica
(2018)Objetivo: Indagar la duración de la lactancia materna exclusiva en una comunidad urbana y una rural de Costa Rica. Método: Se realizó un estudio descriptivo transversal sobre el inicio y duración de la lactancia materna ... -
Tamaño de la porción de algunos alimentos y preparación para preescolares y adultos de una comunidad rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica
(1992)Con el incremento dentro del pais de enfermedades que incluyen en su etimología factores dieteticos, ha aumentado el interes por estudiar el papel de la dieta en estas enfermedades, mediante la investigacion ... -
Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa
(2007-08-31)En los últimos años se ha dado un auge importante en la producción de alimentos endulzados con edulcorantes distintos a la sacarosa o azúcar de mesa, que por aportar menos calorías, son utilizados ya sea para perder peso ... -
Significado de lactancia materna y leche materna para las madres de una comunidad urbana y otra rural de Costa Rica
(2017-07)Objetivo: indagar sobre el significado de lactancia materna y leche materna en un grupo de mujeres con niños pequeños. Método: se realizó un estudio cualitativo en el que participaron madres residentes en dos comunidades ... -
Micronutrientes y enfermedades crónicas: ¿hacia donde apunta la evidencia científica?
(2009-07)Los estudios observacionales han demostrado, de manera consistente, una asociación positiva entre el consumo de dietas ricas en frutas y vegetales, y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer, enfermedad ...
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