Listar Nutrición por procedencia "UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Instituto de Investigaciones en Salud (INISA)"

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    • Desnutrición y privación en el niño. Observaciones en Guatemala y Costa Rica. 

      Mata Jiménez, Leonardo (Alimentación y Nutrición (FAO) 6:8-16, 1980)
      Las poblaciones.tradicionales formadas de grupos tribales pequeñitos, que viven en estrecho contacto con la naturaleza, pueden encontrarse virtualmente exentas de desnutrición endémica gracias a la ausencia relativa ...

    • Diarrhea and malnutrition, research priorities: Research Priorities 

      Chandra, Ranjit K.; Greenough, William B.; Guerrant, Richard L.; Martorrel, Reynaldo; Mata Jiménez, Leonardo; Warren, Kenneth S.; Wu, Cheng-Chien (Diarrhea and malnutrition: interactions, mechanisms, and interventions; Plenum Press p 305 308, 1983)
      There have been many recent advances in our understanding of the etiology, pathogenesis, mechanisms, and management of acute and chronic diarrheal disease. Many studies have investigated the role of diarrhea in producing ...

    • Diarrhea and Malnutrition: Breastfeeding Intervention in a Transitional Population 

      Mata Jiménez, Leonardo; Jiménez, Patricia; Allen, María de los Ángeles; Vargas, William; García, María Eugenia; Urrutia, Juan José; Wyatt, Richard G. (Holme, T., Marcus Wallenberg Foundation for International Cooperation in Science., & World Health Organization. (1981). Acute enteric infections in children: New prospects for treatment and prevention : proceedings of the third Nobel conference. Amsterdam: Elsevier/North-Holland Biomedical Press., 1981)
      Diarrheal disease is a main cause of weight loss and growth faltering and stunting in rural children living under low socioeconomic conditions, and diarrhea is one of the most important events precipitating severe ...

    • Diarrhea associated with rotavirus in rural Guatemala: a longitudinal study of 24 infants and young children 

      Wyatt, Richard G.; Yolken, Robert H.; Urrutia, Juan José; Mata Jiménez, Leonardo; Greenberg, Harry B.; Chanock, Robert M.; Kapikian, Albert Z. (The American Society of Tropical Medicine and Hygiene 28(2):325-328. 1979, 1979-03)
      A population of 24 infants and young children followed prospectively during the first 3 years of life was studied for the occurrence of rotavirus infection by using enzyme-linked immunosorbent assay to detect virus in ...

    • Duración de la lactancia materna exclusiva en una comunidad urbana y otra rural de Costa Rica 

      Marín Arias, Lilliam; Ureña Cascante, María Elena; Fernández Rojas, Xinia Elena (2018)
      Objetivo: Indagar la duración de la lactancia materna exclusiva en una comunidad urbana y una rural de Costa Rica. Método: Se realizó un estudio descriptivo transversal sobre el inicio y duración de la lactancia materna ...

    • Estado nutricional del niño de Puriscal durante la crisis, 1979-1984 

      Vives Blanco, Marcela; Mata Jiménez, Leonardo; García, María Eugenia; Sáenz, Patricia; Solís, Víctor J. (1985)
      A prospective study on growth and development of children is underway since 1979 in Puriscal, a rural region in the mountainous South of Costa Rica. Beginning with gestation and following through infancy and preschool age, ...

    • Estudio de Puriscal I. Bases filosóficas, desarrollo y estado actual de la investigación actual de la investigación aplicada en nutrición 

      Mata Jiménez, Leonardo (Revista del Hospital Nacional de Niños 17(1y2):1-20, 1982)
      No obstante los importantes avances que Costa Rica ha logrado en el campo de la salud materno—infantil, esta sigue siendo prioritaria pare la investigación científica. Al consolidarse la profilaxis de las enfermedades ...

    • Estudio de Puriscal IX. Estado nutricional y supervivencia del niño lactante 

      Mata Jiménez, Leonardo; Castro, Bernardo; Vives Blanco, Marcela; García, María Eugenia; Jiménez, Patricia; Jiménez, Sandra; Sánchez, Francisco (Revista Médica del Hospital Nacional de Niños, 17(1 y 2): 117-139, 1982)
      There is no evidence of malnutrition in the Canton of Puriscal as revealed by careful prospective study of all children born from September 19 of 1979 onwards. Several factors may account for this remarkable situation. ...

    • Evaluación antropométrica y composición corporal por medio de óxido de deuterio en escolares costarricenses 

      Zamora Salas, Juan Diego; Laclé Murray, Adriana (2018)
      El objetivo del estudio fue determinar el estado nutricional de escolares costarricenses de seis a nueve años. Participaron 103 escolares (54 niños y 49 niñas) con un promedio de edad de 7,8 ± 0,9 años. Se evaluó peso, ...

    • Evaluación del gasto energético y actividad física en escolares eutrófi cos, con sobrepeso u obesidad 

      Zamora Salas, Juan Diego; Laclé Murray, Adriana (Rev Chil Pediatr 2012; 83 (2): 134-145, 2012-03)
      La inactividad física ha sido identifi cada como una causa del sobrepeso y obesidad en niños. Objetivo: Determinar y comparar la intensidad de la actividad física y el gasto energético entre niños eutrófi cos (E) y ...

    • ¿Existe un efecto nutricional en el Centro de Educación y Nutrición (CEN) de Costa Rica? 

      Mata Jiménez, Leonardo; Murillo González, Sandra (Revista Medica Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera, Costa Rica 15(1): 59-70. 1980, 1980)
      In order to assess the nutritional impact of the Centres of Education and Nutrition (CEN) funded by the Social Development Program and Assignments Relatives five CEN Puriscal region were selected, where Institute of ...

    • Factor aglutinante de Rotavirus en calostro en mujeres costarricenses 

      Mata Jiménez, Leonardo; Hernández Chavarría, Francisco (Rev. Méd. Hosp. Nal. Niño113(1): 45·52, 1978, 1978)
      Estudios prospectivos en una comunidad indígena de Guatemala demostraron la baja prevalencia de enfermedades infecciosas, especialmente de los tractos gastrointestinal y respiratorio, en niños alimentados exclusivamente al ...

    • Influence on the growth parameters of children 

      Mata Jiménez, Leonardo (Raven Press p 85-94, 1983)
      The close interactions between toxin-producing bacterial agents and the host in cases of diarrhea are reflected in several significant physiologic and nutritional alterations. The negative nutritional effects of diarrhea ...

    • Interactions of malnutrition and infection 

      Mata Jiménez, Leonardo (Arab World Printing House. In: Practical approaches to combat malnutrition with special reference to mothers and children. Cairo, Egypt. May 25-29, 1977. N.S. Scrimshaw y M. Gabr (editors). Ministry of Health, Cairo, Egypt, Arab World Printing House, Egypt, p.134-144, 1979., 1979-05)
      It is impossible and impracticable to separate health problems from their environmental causes. Thus, a quick glance at the present world distribution of famine and of severe and chronic malnutrition reveals a concentration ...

    • Leptina, lípidos y sobrepeso en escolares de sexto grado de un área urbano-marginal 

      Laclé Murray, Adriana; Tamada, Takayuki; Serrú Díaz, Lisseth; Salas Chaves, Pilar; Martínez, Virya; Salas, Edwin (Acta Médica Costarricense 45 (3) 107-112, 2003-06)
      Introduction: The hormone called Leptine has been associated with several factors of the Metabolic Syndrome, including hypertension, obesity, insulin resistance and high density lipoprotein, not only in adults but also in ...

    • Malnutrition and concurrent infections. Comparison of two populations with different infection rates 

      Mata Jiménez, Leonardo (Viral Diseasses in South-East Asia and the Wester Pacific, 1982)
      Repetitive infections induce malnutrition and growth retardation in children living in impoverished environments, even if food is available. Infection precipitates severe malnutrition in individuals already undernourished. ...

    • Malnutrition-infection interactions in the tropics 

      Mata Jiménez, Leonardo (1975-07)
      Mr. President Dr. Rozeboom, Officers and Members of the Society, ladies and gentlemen: I begin with a word of appreciation to Dr. Desowitz and Members of the Charles Franklin Craig Lectureship Committee for having invited ...

    • Mezclas vegetales nutritivas y simples para el niño costarricense 

      Murillo González, Sandra; Mata Jiménez, Leonardo (Revista Medica Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera, Costa Rica 15(1): 71-90, 1980)
      Con el fin de contribuir a mejorar la alimentación del niño costarricense, se elaboraron mezclas vegetales teóricas de alto valor nutritivo. Esas mezclas consisten en la combinación de una leguminosa con un cereal o ...

    • Modelo preclínico de obesidad basado en alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad 

      Quesada Quesada, Dayana; Hernández Solano, Mónica I.; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Vindas Smith, Rebeca (2022-01)
      Introducción: el alarmante incremento de la obesidad en todo el mundo y en Costa Rica responde principalmente a modificaciones en la composición de la dieta habitual de las personas. La presente investigación tuvo como ...

    • Mucosal infection and malnutrition 

      Mata Jiménez, Leonardo; Salas Chaves, Pilar (Neonatal infection. Grune y Stratton p. 299- 213, 1984)
      The mucosal infections that result in acute diarrheal diseases (ADD) and acute respiratory infections (ARI) account for more than one half of all the morbidity of infants and young children throughout the less ...