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Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad 

Esquivel Rodríguez, Patricia; Chacón Ordóñez, Tania; Hempel, Judith; Schweiggert, Ralf M.; Carle, Reinhold; Jiménez García, Víctor (2017-11)
En las plantas, los carotenoides son generalmente biosintetizados y depositados en diferentes tipos de plastidios. En tejidos vegetales verdes, los carotenoides se encuentran dentro de cloroplastos, los cuales tienen ...

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AuthorCarle, Reinhold (1)
Chacón Ordóñez, Tania (1)
Esquivel Rodríguez, Patricia (1)
Hempel, Judith (1)
Jiménez García, Víctor (1)
Schweiggert, Ralf M. (1)
Type
Capítulo de libro (1)
info:eu-repo/semantics/bookPart (1)Procedence
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