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Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo

dc.creatorLeón Ulate, Nancy
dc.date.accessioned2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.available2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2247
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/28135
dc.descriptionTesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)es_ES
dc.languageeses_ES
dc.subjectBUFALO DE AGUAes_ES
dc.subjectCARNE DE BUFALOes_ES
dc.titleCaracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneoes_ES
dc.typeproyecto fin de carrera
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecniaes_ES


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