Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética
proyecto fin de carrera
Date
2014Author
Armijo Montes, Orlando Alonso
Metadata
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Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Collections
- Tecnología en Alimentos [403]
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