Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento
proyecto fin de carrera
Fecha
1999Autor
Morales Herrera, Ileana
Metadatos
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Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]