• Caracterización de la agroindustria láctea en Turrialba, Costa Rica 

      Díaz, Carlos (Universidad de Costa Rica, 2004)
      Durante el periodo diciembre 2001 a abril 2002, se caracterizó un eslabón básico de la cadena agroproductiva de la leche en Turrialba. La fase agroindustrial se compone de 14 pequeñas plantas de producción agrupadas dentro ...