Visión global de la producción caprina: Una oportunidad de negocios
presentación de congreso
Fecha
2016Autor
Boschini Figueroa, Carlos
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Es la primera especie lechera domesticada por el hombre.
Muy importante por proveer leche, carne, pelo y piel.
Como alimento:
El más saludable de las leches y los productos lácteos, por:
- Las propiedades digestivas y nutracéuticas (alimentación y salud).
- El más fino producto lácteo producido por la industria láctea: quesos y yogurt delicatesen o gourmet.
Confituras, helados, dulce de leche, etc.
Otros usos:
El cosmético más saludable para la piel: cremas, jabones, etc.