• Recetario de comida tradicional 

    Sedó Masís, Patricia; Bolaños Campos, Valeria; Guzmán, Irene; Salazar, Angie (2013)
    A continuación se presentan una serie de recetas muy variadas, provenientes de las costumbres y los recuerdos de algunos habitantes de Grecia, las cuales se preparan comúnmente en Semana Santa, pero que muchas de ellas, ...
  • Recetario: sabor + nutrición + tradición 

    Sedó Masís, Patricia; Calvo García, Ana María; Camacho Alvarado, Cecilia; Casco Méndez, Alberto; Fernández Mora, María Lorena; Garro Valverde, Leila; Herrera Castro, Eduardo; Herrera Castro, Maribel; Jiménez Alvarado, Ligia; Macías Bohorquez, Cecilia; Mora Valerio, Eithel; Morales Rodríguez, Vera; Suárez Santos, Concepción; Vega Mena, Margarita (2014)
    Uso de productos vegetales que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica y elaboración de comidas y bebidas novedosas con el uso de alimentos, tales como ayote sazón, maracuyá, culantro coyote, moras, ...
  • Recetas con productos vegetales subutilizados en la dieta del costarricense 

    Sedó Masís, Patricia; Blanco González, Ilse; Calvo García, Ana María; Camacho Alvarado, Cecilia; Casco Méndez, Gerardo; Grijalba Calderón, María Antonieta; Jiménez Alvarado, Ligia; Herrera Castro, Eduardo; Herrera Castro, Maribel; Morales Rodríguez, Vera; Quirós Barquero, Magda; Soto Navarrete, Ana Lorena; Vega Mena, Margarita (2013)
    Este recetario reúne 47 preparaciones, cuyos ingredientes principales fueron seleccionados de manera especial para promover nuevas formas de consumo de alimentos que forman parte de nuestra cocina tradicional costarricense, ...
  • Recopilación de historias sobre tradiciones 

    Sedó Masís, Patricia; Alemán Jiménez, Jean Carlo (2013)
    Los documentos que conforman esta serie hacen un recorrido por la historia de algunas comunidades de Costa Rica (Monte de la Cruz en Heredia, La Cruz de Alajuelita, San Mateo), así como diversas tradiciones de nuestro país.
  • Reflexión sobre el Trabajo Comunal Universitario Proyecto TC-568 Promoción de una cultura de respeto y solidaridad en el contexto de las migraciones en Costa Rica 

    Paniagua Arguedas, Laura (2011-08)
    El objetivo de esta reflexión es aportar argumentos en torno al Trabajo Comunal, pero principalmente sobre la acción social y su amplio alcance. El documento se divide en tres apartados: el primero analiza qué es el TCU ...
  • Relocation and waveform modeling of the 1924 Orotina, Costa Rica, earthquake 

    Fernández Arce, Mario; Doser, Diane (2009-08)
    We have determined the location and focal mechanism for the 1924 Orotina earthquake using two different relocation algorithms developed for the analysis of historic earthquakes and forward waveform modeling of teleseismic ...
  • Rescate de la cocina criolla con la participación de personas adultas mayores 

    Sedó Masís, Patricia (2005)
    Recopila unas cuantas recetas tradicionales, así como historias que personas adultas mayores contaron durante el desarrollo del proyecto de TCU, mientras había una comunicación intergeneracional.
  • Retos y aprendizajes sobre el ser mujer en la comunidad: Mujeres de Valle las Rosas 

    Morales Mora, Grace Cristina; Varela Porras, Hellen Estrella; Sequeira Morales, Selena María; Espinoza Guido, Lucía Verónica; Espinoza Guido, Yendri Melissa; Arias Mora, Iraida María; Barrantes Jiménez, Carol; Castañeda Willca, Hawi; Corrales Mora, María José; Martínez Gómez, Sandra; Rodríguez Walton, Laura (2014)
    Esta memoria visual presenta un compilado de fotografías de los talleres, así como fotografías que ellas mismas capturaron de su comunidad, de sus familias, de los niños y las niñas, de flores, del río, de su entorno; más ...
  • Retos y desafíos para el fortalecimiento y apoyo de las capacidades de gestión empresarial a través del trabajo comunal universitario (TCU) en las PYMES de Pococí, Limón, Costa Rica 

    Sandí Delgado, Juan Carlos; Brenes Granados, Cristian (2011)
    Este artículo se centra en la elaboración de un diagnóstico cuyo fin será determinar los retos y desafíos para el fortalecimiento y apoyo de las capacidades de gestión empresarial de las organizaciones públicas y PYMES, ...
  • Sabores y aromas de la mesa tica en la Semana Santa 

    Sedó Masís, Patricia (2016-03)
    Describe algunas de las tradiciones alimentarias seguidas por el pueblo costarricense, principalmente del norte y Valle Central de Costa Rica, durante la Semana Santa. Presenta datos relacionados con el origen de la ...
  • Seismotectonic and the Hipothetical Strike – Slip Tectonic Boundary of Central Costa Rica 

    Fernández Arce, Mario (2013-03)
    This paper analyses and discusses the seismicity and faulting of Central Costa Rica in search for evidence of the strike-slip fault proposed by Astorga et al (1989, 1991), the subparallel strikeslip fault system reported ...
  • Seje suchiiwak kasenewa - la cultura cabecar del Chirripó 

    Solano Laclé, Vania; Barquero Reyes, Rogelio; Castillo Campos, Dalia (Museo Omar Salazar de la Sede del Atlántico; Vicerrectoria de Acción Social. Universidad de Costa Rica. Primera edición 2008. Reedición 2010., 2010)
    Reúne información sobre aspectos culturales, sociales y ambientales de la cultura indígena cabécar de la zona de Chirripó, Costa Rica, con ilustraciones y fotografías contextuales. Se presenta en dos lenguas: cabécar, en ...
  • Las serpientes 

    Instituto Clodomiro Picado; Vicerrectoría de Acción Social (2008)
    Información acerca de las serpientes venenosas y no venenosas dirigida a población cabécar, las mordeduras y qué hacer en caso de que esto ocurra.
  • Serpientes Venenosas 

    Instituto Clodomiro Picado (2010)
    Afiche guía sobre las especies de serpientes venenosas en el país, los síntomas de sus mordeduras y recomendaciones sobre la prevención.
  • Sesimicity of the Pejibaye-Matina, Costa Rica, region: a strike-slip tectonic boundary? 

    Fernández Arce, Mario (2009-06)
    Este estudio provee ubicaciones de temblores en un esfuerzo por determinar orientaciones de fallas e investigar la existencia de un límite tectónico transcurrente en la costa Caribe de Costa Rica. Un conjunto de 121 temblores ...
  • Síndrome de Asperguer. Guía para padres de familia y educadores 

    Macaya Lizano, Daniela; Zúñiga Montero, Marco Antonio (Universidad de Costa Rica, 2007)
    En vista de que la población costarricense posee pocas fuentes de información, en lenguaje accesible, sobre el síndrome de Asperger, la presente guía recoge lo más significativo del síndrome y las posibilidades de dar la ...
  • Spatial Analysis of Disaster Risk in Santo Domingo de Heredia, Costa Rica, Central America 

    Fernández Arce, Mario; Reyes Chaves, Jonnathan; Grineski, Diane; Collins, Timothy (2014-07)
    This article summarizes the results of an investigation into disaster risk in the canton (county) of Santo Domingo de Heredia, Costa Rica. This canton is exposed to several natural hazards as well as technological risks. ...
  • Taller de actualización pedagógica para los docentes de la Facultad de Medicina 

    Ulate Montero, Guido; Venegas Renauld, María Eugenia; Facultad de Medicina (2012-12)
    Con el propósito de atender los procesos de capacitación y mejoramiento de la docencia en el Área de la Salud, la Facultad de Medicina, con la asesoría pedagógica del Departamento de Docencia Universitaria (DEDUN) de la ...
  • Taller de hidroponía 

    Díaz Elizondo, Alejandra; Morales Flores, Daniel (2008)
    Presentación sobre el proceso y las condiciones para sembrar plantas en agua o, bien, un sólido que no sea la tierra.
  • Tradiciones de turnos 

    Sedó Masís, Patricia (2014-01)
    Presentamos una pincelada del significado de la fiesta popular en Costa Rica y sus actividades más tradicionales, tomando como referencia las actividades desarrolladas predominantemente en el Valle Central. Desde la óptica ...