Resumen
El objetivo de este proyecto es desarrollar una herramienta computacional para calcular el tiempo de proceso o el valor de letalidad en procesos de esterilización de alimentos. Para cumplir con este objetivo se utiliza la programación orientada a objetos y el modelado de software, con lo cual se propone un proceso de desarrollo de software para obtener un producto de fácil mantenimiento, software reutilizable y código de fácil comprensión.