Obesidad, envejecimiento y mortalidad en Costa Rica
capítulo de libro
View/ Open
Date
2009Author
Rosero Bixby, Luis
Brenes Camacho, Gilbert
Méndez Chacón, Ericka
Metadata
Show full item recordAbstract
El incremento en la prevalencia de la obesidad en el mundo ha despertado el interés de investigadores y gran público debido a la asociación del exceso de grasa corporal con ciertas enfermedades degenerativas (Popkin, 2006). En países ricos como los Estados Unidos de América, demógrafos han llegado incluso a pronosticar un declive en la esperanza de vida como consecuencia del incremento en la obesidad (Olshansky et al., 2005). Según la teoría de la transición nutricional (Popkin, 2004, 2006), las sociedades en vías de desarrollo van a experimentar en el futuro próximo un aumento tanto en la prevalencia de la obesidad como en las enfermedades asociadas a la obesidad debido a un cambio nutricional hacia una dieta alta en grasas saturadas y carbohidratos refinados y hacia una vida sedentaria en la que el cuerpo consume menos energía. Este cambio se propaga gracias a la globalización de patrones culturales de países ricos y llega a poblaciones con alta prevalencia de desnutrición durante su gestión e infancia.
Rosero, L., Brenes G., Méndez, E. (2009) Obesidad, envejecimiento y mortalidad en Costa Rica. En Peláez E. (coord.), Sociedad y Adulto Mayor en América Latina. Estudios sobre Envejecimiento en la Región (pp117-137). Brasil: ALAP
Collections
The following license files are associated with this item: