Guía ilustrativa de la jaiba (Cyclanthera pedata)
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Date
2021-05-11Author
Monge Pérez, José Eladio
Loría Coto, Michelle
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La jaiba, Cyclanthera pedata (L.) Schrad., es una planta de la familia Cucurbitaceae,
originaria de América del Sur. Es una especie apetecida por sus frutos, que se consumen
como verdura, aunque también se consumen sus tallos en algunos sitios. Se cultiva desde
Guatemala hasta Argentina, además de otros sitios como India y China. Otros nombres
que recibe esta hortaliza es caiba, caifa, achucha, caigua, o caihua, entre otros.
La información presentada en esta hoja divulgativa se generó como una actividad de investigación, del proyecto denominado “Mejoramiento genético en tacaco”.
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- Agronomía [1485]