Evaluación del bienestar de pollos con el protocolo Welfare Quality® Project a nivel comercial en Costa Rica
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2021Author
Zamora Sanabria, Rebeca
Camacho Sandoval, Jorge
Castañeda Serrano, María del Pilar
Elizondo Salazar, Jorge Alberto
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Introducción: Medir el bienestar de las aves bajo condiciones comerciales intensivas es complejo. El tipo de alojamiento, la naturaleza del estímulo, el tipo y tiempo de exposición, la edad, el sexo, el tiempo que tarda la evaluación y las diferencias individuales afectan los resultados. Objetivo: Evaluar el bienestar animal bajo condiciones intensivas, en galeras con ventilación natural y con ambiente controlado mediante el protocolo Welfare Quality® Project (2009). Métodos: Evaluamos 22 granjas comerciales diferentes, 11 galeras con ambiente controlado y 11 galeras con ventilación natural durante el 2018 y 2019. Se aplicó el protocolo Welfare Quality® Project con modificación en el principio de buena salud, por el método de transectos. Para cada criterio, aplicamos diferentes pruebas que transformamos en calificaciones mediante fórmulas proporcionadas por el instrumento denominado Spline funtions Welfare Quality®. Resultados: El 54% de las granjas obtuvo calificaciones excelentes y el 46% se calificaron como buenas. Las puntuaciones más bajas las obtuvimos en las pruebas de calidad de la cama, porcentaje de cojeras, porcentaje de pododermatitis y en la prueba cualitativa de comportamiento. Encontramos diferencias estadísticamente significativas p≤0,05 entre galeras abiertas con ventilación natural y de ambiente controlado, en la calidad de la cama, porcentaje de cojeras, densidad y ausencia prolongada de hambre. Conclusiones: Todas las granjas evaluadas, en ambos sistemas de alojamiento, propiciaron el bienestar de los pollos de acuerdo con el protocolo Welfare Quality® Project. “Commercial Level Chicken Welfare
Evaluation with the Welfare Quality® Project Protocol”
Introduction: Measuring bird welfare under intensive
commercial conditions is something complex. The type of
housing, nature of the stimulus, exposure type and time,
age, sex, assessment duration, and individual differences
affect the results. Objective: Evaluating animal welfare
under intensive conditions, in naturally ventilated and
environmentally controlled sheds with the Welfare
Quality® Project (2009) protocol. Methods: We evaluated
22 different commercial farms, 11 environmentally
controlled sheds, and 11 naturally ventilated sheds during
2018 and 2019. The Welfare Quality® Project was
implemented, modifying the principle of good health
through the transect method. For each criterion, we
applied different tests, which we transformed into scores
using formulas provided by the spline function Welfare
Quality® instrument. Results: 54% of the farms were rated
as excellent and 46% of them were rated as good. We
obtained the lowest scores in the bedding quality control
tests, the lameness percentage, the pododermatitis
percentage, and the Qualitative Behavior Assessment
(QBA). We found statistically significant differences
p≤0,05 between naturally ventilated open sheds and
environmentally controlled sheds in bedding quality,
lameness percentage, density, and absence of prolonged
hunger. Conclusion: We recommend more research on
fisheries management, conservation and environmental
education; and greater integration of local and
international research.
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10.22458/urj.v13i2.3682Collections
- Zootecnia [360]