Economía agrícola y Agronegocios
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Recent Submissions
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What determines dairy household food waste?. A case study from the Costa Rican dairy industry
(2023)Household waste represents a big contributor to food waste, especially in higher-income countries. To understand consumer behavior, and therefore food waste, this study addresses food buying and ... -
Conductas de pérdidas y desperdicios de alimentos de tres sectores en Costa Rica
(2022)A raíz de la cuantía económica, social y ambiental que tienen las pérdidas y desperdicios de alimentos a nivel mundial y de la poca investigación de este tema en latitudes latinoamericanas, realizamos un estudio en tres ... -
Optimization of planting area for broccoli, cabbage and squash inthree farms, Cartago, Costa Rica
(2023-07-01)El consumo anual per cápita de hortalizas en Costa Rica aumentó 14 kilogramos entre 2002 y 2015, debido a la adopción de dietas bajas en calorías con alto aporte vitamínico y nutricional. Para abastecer los requerimientos ... -
Demand for maize seed in Costa Rica and its relationship with imports and agricultura policies
(2022-07-31)Esta investigación determinó la relación entre la dinámica de las importaciones de semillas de maíz y la implementación de políticas agrícolas y comerciales sobre la dinámica de la demanda de semillas de maíz en Costa Rica. ... -
Effect on the international price of maize on the retail price of broiler chicken in Costa Rica
(2022-10-31)Este artículo presenta los resultados de una investigación realizada con el objetivo de estimar el impacto de las variaciones del precio internacional del maíz en el precio interno de la carne de ave en Costa Rica. Para ... -
Efecto de la morosidad sobre la rentabilidad en una Institución microfinanciera de Costa Rica: Propuesta de un modelo financiero
(2023)Se analizó el efecto que tiene la morosidad en las carteras de crédito sobre la rentabilidad de una Institución Microfinanciera, a través del análisis fundamental con proyección de estados financieros, sensibilización ... -
Comercialización de banano en la Unión Europea: interacción proveedores e importadores mediante redes sociales
(2023)Debido a la importancia del mercado de la Unión Europea en la comercialización del banano y la relevancia que tiene el sector bananero en los países productores como Costa Rica, resulta de interés estudiar la estructura ... -
Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de una granja avícola de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo en el cantón de Hojancha, Guanacaste, Costa Rica
(2023-05-09)El huevo de gallina es un elemento fundamental para la dieta de los costarricenses, más del 96,6 % de la población consume huevos frescos diariamente (Gutiérrez, 2003). Existen diversos tipos de producción de huevo, ... -
Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de una empresa procesadora y comercializadora de papaya deshidratada tipo snacks en la ciudad de Guápiles de Pococí.
(2022)El cultivo de papaya ha aumentado significativamente en la región Atlántica del país. Aproximadamente su cultivo alcanza las 1000 hectáreas de producción, permitiendo el desarrollo de pequeños y grandes productores que ... -
Costo y efecto de la suplementación con Forraje Verde Hidropónico: estudio de caso
(2022)El objetivo del presente trabajo fue realizar un análisis de los costos y efectos de la suplementación de Forraje Verde Hidropónico (FVH), con semilla de maíz (Zea mays), en una finca de ganado doble propósito ubicada en ... -
Estudio de mercado para comercializar papa pelada y empacada al vacío en empresas de comida preparada a domicilio en la gran área metropolitana, Costa Rica
(2022)1.OBJETIVO GENERAL: Realizar un estudio de mercado para comercializar papa pelada y empacada al vacío en empresas de comida preparada a domicilio en la Gran Área Metropolitana, Costa Rica. 2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: • ... -
Diferencias en la estimación del coeficiente de curtosis en diferentes softwares estadísticos
(2019)La curtosis o cuarto momento de una distribución, se emplea para describir una distribución y forma parte de algunos contrastes de normalidad. La mayoría de los paquetes estadísticos la incluyen, por lo que su cálculo es ... -
Estudio de mercado para determinar la viabilidad comercial de un chicle funcional en el cantón de Curridabat
(2022)OBJETIVOS: Evaluar la viabilidad comercial de una goma de mascar con características funcionales en el cantón de Curridabat. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: • Caracterizar el perfil del mercado meta de consumidores de goma de ... -
Estudio de viabilidad de la plataforma web Agroferia para ser implementada en un concesionario de servicio de alimentación en la Sede Rodrigo Facio, Universidad de Costa Rica
(2017)En la Universidad de Costa Rica se desarrolla un proyecto de comercio electrónico llamado Agroferia, enfocado en ofertar semanalmente productos agroalimentarios a los profesores y administrativos de dicha institución, y ... -
Evaluación económica para la producción del híbrido de chile dulce (Capsicum annuum) "Dulcitico" en invernadero, mediante el enfoque de presupuestos paricales, en la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno, Alajuela, Costa Rica
(2017)En el año 2013, se liberó en Costa Rica el híbrido de chile dulce Dulcitico producido en la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno, con la intención de poner a disposición de los productores nacionales una ... -
Profitability and risk of the mulch-drip irrigation system onion production, Costa Rica
(2022)The profitability and risk of onion cultivation in Costa Rica in a conventional production system and an alternative system with drip irrigation and mulch were compared. Production costs for both systems and real agricultural ... -
Optimización del costo de alimentación para ganado de engorde en Guanacaste, Costa Rica
(2022-01-07)La carne bovina es una fuente importante de proteína animal en los hogares costarricenses, cuya cadena de producción se enfrenta al desafío de utilizar efiientemente los recursos escasos a través de la mejora continua de ... -
Caracterización del consumo de hortalizas en las familias del sur-sur de Costa Rica
(2013)El objetivo de este trabajo fue determinar los diferentes aspectos cuantitativos y cualitativos que explican la cultura de consumo actual de hortalizas en las familias residentes en la zona sur-sur de Costa Rica. Este ... -
Aspectos de demanda para 41 productos hortícolas en la Zona Sur de Costa Rica
(2011-10-31)En este artículo se resume el análisis efectuado a una sección de la actividad “Estudio del mercado hortícola en la zona sur-sur de Costa Rica”, que forma parte del proyecto “Investigación de mercados para productos ... -
Precios y oferta para el culantro castilla (Coriandrum sativum L.) entre los principales mercados mayoristas de Costa Rica y Panamá
(2012-05-21)Este artículo muestra los resultados del análisis comparativo de precios y volúmenes ofertados del culantro de castilla en los principales mercados mayoristas de Costa Rica y Panamá. Como antecedente se tiene la ...
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