Now showing items 1-4 of 4

    • Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-CR 

      Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza; Nogueira Previdelli, Agatha (2019-07)
      Objetivo: el objetivo del estudio fue analizar el consumo de azúcares añadidos por la población urbana costarricense y los factores asociados a este. Método: estudio transversal donde se analizan los datos de 798 participantes ...
    • Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study 

      Gómez Salas, Georgina; Nogueira Previdelli, Ágatha; Mara Fisberg, Regina; Kovalskys, Irina; Fisberg, Mauro; Herrera Cuenca, Marianella; Rigotti, Attilio; Liria Domínguez, María Reyna; Guajardo, Viviana; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Marha; Quesada Quesada, Dayana; Murillo Solís, Ana Gabriela (2020-07-04)
      Dietary diversity, an important component of diet quality, is associated with an increased probability of adequate micronutrient intake. Women of childbearing age (WCA) are particularly vulnerable to micronutrient inadequacy. ...
    • ¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente. 

      Quesada Quesada, Dayana; Gómez Salas, Georgina (2019-01)
      La ingesta adecuada de proteínas resulta crucial para el óptimo funcionamiento del organismo. Según su fuente, las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. Las prime- ras son una excelente fuente de zinc, hierro ...
    • Socioeconomic status impact on diet quality and body mass index in eight Latin American countries: ELANS study results 

      Gómez Salas, Georgina; Kovalskys, Irina; Leme, Ana Carolina Barco; Quesada Quesada, Dayana; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Liria Dominguez, María Reyna; Herrera Cuenca, Marianella; Mara Fisberg, Regina; Previdelli, Ágatha Nogueira; Guajardo, Viviana; Ferrari, Gerson Luis Morais; Fisberg, Mauro; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS) (2021-07-14)
      Poor health and diet quality are associated with living within a low socioeconomic status (SES). This study aimed to investigate the impact of SES on diet quality and body mass index in Latin America. Data from the “Latin ...