Browsing Nutrición by Author "Quesada Quesada, Dayana"
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Alcohol Contribution to Total Energy Intake and Its Association with Nutritional Status and Diet Quality in Eight Latina American Countries
Brenes Sáenz, Juan Carlos; Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Kovalskys, Irina; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Liria Domínguez, María Reyna; Herrera Cuenca, Marianella; Guajardo, Viviana; Fisberg, Regina Mara; Leme, Ana Carolina Barco; Ferrari, Gerson Luis de Moraes; Fisberg, Mauro (2021-11-05)Alcohol consumption is a modifiable risk factor for non-communicable diseases. This study aimed to characterize alcohol consumers at the nutritional, anthropometric, and sociodemo- graphic levels. Data from 9218 participants ... -
Calidad y diversidad de la dieta en la población urbana de Argentina
Gómez Salas, Georgina; Cavagnari, Brian M.; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Quesada Quesada, Dayana; Guajardo, Viviana; Kovalskys, Irina (2022)Una dieta variada se asocia a una mayor probabilidad de incorporar micronutrientes esenciales. El índice de diversidad de dieta (IDD) es el indicador que mide esta variedad, mientras que el índice de calidad de dieta (ICD) ... -
Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-Costa Rica
Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza; Previdelli, Ágatha Nogueira (2019-07)Objetivo: el objetivo del estudio fue analizar el consumo de azúcares añadidos por la población urbana costarricense y los factores asociados a este. Método: estudio transversal donde se analizan los datos de 798 participantes ... -
Consumo de frutas y vegetales en la población urbana costarricense: Resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud: ELANS- Costa Rica
Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza (2020)Introducción: El consumo suficiente de frutas y vegetales ha sido ampliamente asociado con diversos beneficios para la salud, entre ellos, el actuar como factor protector contra el desarrollo de enfermedades crónicas no ... -
Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study
Gómez Salas, Georgina; Previdelli, Ágatha Nogueira; Fisberg, Regina Mara; Kovalskys, Irina; Fisberg, Mauro; Herrera Cuenca, Marianella; Rigotti, Attilio; Liria Domínguez, María Reyna; Guajardo, Viviana; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Quesada Quesada, Dayana; Murillo Solís, Ana Gabriela (2020-07-04)Dietary diversity, an important component of diet quality, is associated with an increased probability of adequate micronutrient intake. Women of childbearing age (WCA) are particularly vulnerable to micronutrient inadequacy. ... -
Diversidad de la dieta en la población urbana costarricense: resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud.
Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza; Previdelli, Ágatha Nogueira (2020)Introducción: El índice de diversidad de la dieta (IDD) es una medida de la calidad de la alimentación, ya que entre mayor sea la variedad de la dieta, mayor será la posibilidad de cubrir las recomendaciones de nutrientes ... -
Modelo preclínico de obesidad basado en alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad
Quesada Quesada, Dayana; Hernández Solano, Mónica I.; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Vindas Smith, Rebeca (2022-01)Introducción: el alarmante incremento de la obesidad en todo el mundo y en Costa Rica responde principalmente a modificaciones en la composición de la dieta habitual de las personas. La presente investigación tuvo como ... -
Perfil antropométrico y prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población urbana de Costa Rica entre los 20 y 65 años agrupados por sexo: Resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud
Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Monge Rojas, Rafael (2020)Introduction: obesity is a disease that greatly affects the region of the Americas. This condition implies an increase risk of developing serious health outcomes such as cardiometabolic disease, type 2 diabetes and some ... -
Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica
Gómez Salas, Georgina; Ramírez Sanabria, Andrea; Sheik Oreamuno, Amed; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza; Previdelli, Ágatha Nogueira; Hermes Sales, Cristiane; Quesada Quesada, Dayana (2019)La inadecuación de micronutrientes es frecuente en los países en vías de desarrollo. En Costa Rica existe poca información acerca de la ingesta de micronutrientes y del impacto de los programas de fortificación obligatoria ... -
¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente.
Quesada Quesada, Dayana; Gómez Salas, Georgina (2019-01)La ingesta adecuada de proteínas resulta crucial para el óptimo funcionamiento del organismo. Según su fuente, las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. Las prime- ras son una excelente fuente de zinc, hierro ... -
Socioeconomic status impact on diet quality and body mass index in eight Latin American countries: ELANS study results
Gómez Salas, Georgina; Kovalskys, Irina; Leme, Ana Carolina Barco; Quesada Quesada, Dayana; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Liria Domínguez, María Reyna; Herrera Cuenca, Marianella; Fisberg, Regina Mara; Previdelli, Ágatha Nogueira; Guajardo, Viviana; Ferrari, Gerson Luis de Moraes; Fisberg, Mauro; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS) (2021-07-14)Poor health and diet quality are associated with living within a low socioeconomic status (SES). This study aimed to investigate the impact of SES on diet quality and body mass index in Latin America. Data from the “Latin ...