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Calidad de la dieta y su relación con obesidad en ocho países de América Latina
(2020-09-28)
El presente estudio se llevó a cabo en el marco del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud, el cual evaluó el consumo de alimentos, la actividad física y el perfil antropométrico de 9,218. Se evaluó la ingesta ...
Diversidad de la dieta en la población urbana costarricense: resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud.
(2020)
Introducción: El índice de diversidad de la dieta (IDD) es una medida de la calidad de la alimentación, ya que entre mayor sea la variedad
de la dieta, mayor será la posibilidad de cubrir
las recomendaciones de nutrientes ...
Diet Quality and Diet Diversity in Eight Latin American Countries: Results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)
(2019-07-15)
This study aimed to assess diet quality score (DQS), considering healthy and unhealthy foods and nutrients, and diet diversity score (DDS) as indicators of risk of noncommunicable diseases in eight Latin American countries, ...
Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-Costa Rica
Added sugar intake in a Costa Rican urban population: Latin American nutrition and health study ELANS-Costa Rica
(2019-07)
Objetivo: el objetivo del estudio fue analizar el consumo de azúcares añadidos por la población urbana costarricense y los factores asociados a este.
Método: estudio transversal donde se analizan los datos de 798 participantes ...
Consumo de frutas y vegetales en la población urbana costarricense: Resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud: ELANS- Costa Rica
Fruits and vegetables intake among Costa Rican urban population: results from the Latin American Study of Nutrition and Health: ELANS-Costa Rica
(2020)
Introducción: El consumo suficiente de frutas y vegetales ha sido ampliamente asociado con
diversos beneficios para la salud, entre ellos, el actuar como factor protector contra el desarrollo de
enfermedades crónicas no ...
Comparación de tres métodos cortos contra un método estándar para analizar la composición nutricional de reportes de consumo de alimentos de adultos costarricenses
(2020)
Objective: comparison of three short methods for analysis of food consumption data from a group of Costa Rican adults. Methodology: 100 questionnaires from 24-hour recalls were obtained from the Latin American Study of ...
Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense
Food habits of urban Costa Rican population
(2019-10)
Objetivo: Es sabido que los malos hábitos alimentarios contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas, como la obesidad y la diabetes mellitus, sin embargo, no existe información actualizada respecto a la alimentación ...
Consumo de fibra dietética en la población urbana costarricense
Dietary fiber consumption of urban Costa Rican population
(2021-10-24)
Resumen: El consumo de fibra dietética es esencial para la salud intestinal y se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, hipertensión, obesidad y diabetes mellitus tipo 2. El ...
Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica
Micronutrients inadequacy in urban population of Costa Rica
(2019)
La inadecuación de micronutrientes es frecuente en los
países en vías de desarrollo. En Costa Rica existe poca
información acerca de la ingesta de micronutrientes y del
impacto de los programas de fortificación obligatoria ...