Listar Agronomía por autor "Calvo Montoya, Mariano"
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Estudio observacional del efecto de la concentración de lúpulo y su tiempo de extracción mediante la técnica de dry hopping sobre el agrado en una cerveza estilo "American Pale Ale"
Calvo Montoya, Mariano (San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2020)Los cuatro ingredientes básicos de la cerveza son el agua, los cereales malteados, el lúpulo y la levadura. Cualquier variación en alguno de estos ingredientes dará un producto final con características distintas.