Listar Tecnología en Alimentos por título
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Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides)
(2018)En el presente estudio se planteó como objetivo desarrollar un proceso, a escala de laboratorio, con las mejores condiciones para la extracción batch sólido-líquido de los polifenoles y carotenoides presentes en un subproducto ... -
Vitamin E profiles in Acrocomia aculeata from three regions in Costa Rica
(2021)Acrocomia aculeata is a promising crop for agroforestry systems in subtropical regions and investigated as an alternative to oil palm. Since significant regional differences in morphology and chemical composition have been ...