Listar Tecnología en Alimentos por autor "Rodríguez Salazar, Massiel Vanessa"
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Estudio de la estabilidad y prevalencia de la biotoxina ptaquilósido en leche bovina y subproductos lácteos
Rodríguez Salazar, Massiel Vanessa (2021)La alta incidencia de cáncer gástrico en Costa Rica, la prevalencia de Pteridium aquilinum en las zonas de pastoreo del ganado bovino y la alta ingesta de leche, que podría estar contaminada con la biotoxina ptaquilósido, ...