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Enriquecimiento proteico de dos especies forrajeras y cáscara de piña por medio de fermentación en estado sólido
Protein enrichment of two fodder species and pineapple peel through solid state fermentation
(2020)
Introducción. La fermentación en estado
sólido es una biotecnología que permite mejorar
la calidad nutricional de forrajes y subproductos
agrícolas para poder ser utlizados en la alimentación
de rumiantes. Objetivo. ...
La gestión de procesos como herramienta para el abordaje de la ineficiencia en la producción lechera
(2017)
El objetivo del presente trabajo es efectuar un análisis de las fuentes de desperdicio de recursos en el manejo integral del hato lechero bajo el lente crítico de la optimización, con un enfoque donde se distinguen los ...