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Enriquecimiento proteico de dos especies forrajeras y cáscara de piña por medio de fermentación en estado sólido
Protein enrichment of two fodder species and pineapple peel through solid state fermentation
(2020)
Introducción. La fermentación en estado
sólido es una biotecnología que permite mejorar
la calidad nutricional de forrajes y subproductos
agrícolas para poder ser utlizados en la alimentación
de rumiantes. Objetivo. ...