Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga

dc.creator	Díaz Sancho, Raquel
dc.date.accessioned	2018-01-22T15:07:56Z
dc.date.available	2018-01-22T15:07:56Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3857
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/73912
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.language	es
dc.subject	ADITIVOS PARA ALIMENTOS
dc.subject	CONSERVACION DE HORTALIZAS
dc.subject	SUERO DE QUESO
dc.title	Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga
dc.type	proyecto fin de carrera
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos

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