Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso

dc.contributor.advisor	Chacón Villalobos, Alejandro
dc.contributor.advisor	Salas Durán, Catalina
dc.creator	Carazo Chanto, Joyce Rosse
dc.date.accessioned	2018-06-25T15:39:43Z
dc.date.available	2018-06-25T15:39:43Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4390
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/75025
dc.description	Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)
dc.language	es
dc.subject	CARNE DE POLLO - PRUEBAS
dc.subject	COLORIMETRIA
dc.subject	HUESOS
dc.subject	POLLOS DE ENGORDE
dc.title	Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso
dc.type	proyecto fin de carrera
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia

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