Evaluación de cultivares de maíz para la explotación de Jilote – Primera Parte

Abstract

En maíz, actualmente se cuenta con otra fuente de ingresos más y es la explotación de jilotes, se considera a éste como una hortaliza de muy buenas cualidades culinarias y alimenticias (15). Su ciclo de cultivo es relativamente corto (2-3 meses) y además cabe la posibilidad de usarlo como cultivo rotacional o asociado; pudiéndose al mismo tiempo aprovechar la planta para ensilaje o heno como un complemento más en la explotación (1, 6, 7, 8, 12).