La historia y futuro del frijol (Phaseolus vulgaris L.) tapado en Costa Rica

Abstract

A la llegada del español a tierras costarricenses, los aborígenes estaban en un período corto de desarrollo de la piedra y el barro; su población no alcanzaba 30.000 personas. Estos nativos poseían amplio dominio de muchos cultivos, entre ellos el frijol común (Phaseolus vulgaris L.) (Sáenz 1970). La imporacia de esta leguminosa fue de tal magnitud que se incluyó en la tasación que recolectaban los gobernantes españoles.