Variedades de Vainica (Phaseolus vulgaris L.) para el Mercado Fresco y de Exportación

Abstract

Se evaluaron 15 variedades arbustivas de vainica (Phaseolus vulgaris L.), en la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit M. Se midión producción de cada variedad, así como sus propiedades morfológicas que las hacen aptas para el mercado. Para la evaluación de acuerdo a normas de calidad se mandaron muestras a una compañía exportadora de hortalizas. También se hizo una evaluación de acuerdo alas normas de calidad establecidas para el mercado nacional. Los resutados obtenidos en el trabajo de campo en, cuanto a rendimiento, muestran a la variedad Slimgreen como la de más alta producción con 21.63 Ton/ha, pero las características morfológicas de esta variedad; color verde claro de la vaina, forma plana ovalada, presencial de fibra, resitencia a ser partida y regular apariencia después del escaldado, no la hacen apta para el mercado nacional ni extranjero. Las variedades Extender y Contender tuvieron una producción muy parecida, de 19.78 y 19.70 Ton/ha rspectivamente, presentaron ambas cualidades morfológicas deseables para los dos mercados, pero la variedad Extender muestra un alto porcentaje de vaina recta con un 95.7%; mientras que, la variedad Contender tiene un valor de 57.8% para esta cualidad. De acuerdo con los rendimientos obtenidos y con la evaluación de las características, la variedad Extender es la más indicada para el mercado nacional y extranjero.