Universidad de Costa Rica
  • Sobre Kérwá
  • Acceso Abierto
  • Cómo Depositar
  • Políticas
  • Contacto
    • español
    • English
  • English 
    • español
    • English
  • Login
View Item 
  •   Kérwá Home
  • Investigación
  • Ciencias agroalimentarias
  • Economía agrícola y Agronegocios
  • View Item
  •   Kérwá Home
  • Investigación
  • Ciencias agroalimentarias
  • Economía agrícola y Agronegocios
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Factores de riesgo operacional en agricultura: evaluación por medio del método de Proceso Jerárquico Analítico (AHP). Estudio de caso en el cultivo de café

artículo original
Thumbnail
View/Open
5213-Manuscrito completo-16113-1-10-20201217.pdf (1.008Mb)
Date
2020-06-11
Author
Quirós Badilla, Diego Fernando
Solórzano Thompson, Johanna
Paniagua Molina, Hernán Javier
Metadata
Show full item record
Abstract
El objetivo de este estudio fue determinar un valor ponderado de la importancia de las fuentes de riesgo operacional en la agricultura, así como de los factores que las componen. Además, se identificaron eventos de riesgo operacional aplicado a un estudio de caso en producción de café (Coffea arábica) en Costa Rica. Se utilizaron paneles para la aplicación del método de proceso jerárquico analítico (AHP) con la meta de obtener la ponderación de importancia con respecto al riesgo de las fuentes y factores de riesgo operativo, así mismo, se implementó un segundo panel bajo la misma estructura obtenida por el método AHP para la determinación de los eventos de riesgo en el cultivo seleccionado. Los resultados obtenidos determinaron que, en general, los factores climáticos y ambientales son los más riesgosos (55,96%), seguido de los procesos productivos (24,95%), mientras que la gestión del recurso humano y de las tecnologías productivas poseen el mismo peso (9,55%). Se obtuvo una ponderación para cada factor de riesgo propuesto y se lograron identificar 79 eventos de riesgo en el cultivo de café bajo esta misma estructura. Este estudio permitió jerarquizar de manera ponderada los componentes del riesgo operativo en sistemas de producción agrícola, concepto que no se había analizado anteriormente en el sector agrícola; y permitió la generación de una estructura sólida para la identificación de eventos de riesgo específicos.
 
The objective of this study was to determine a weighted value of the importance of the sources of operational risk in agriculture, as well as the factors that compose them. Besides, operational risk events applied to a case study in coffee production (Coffea arabica) in Costa Rica were identified. The panels were used for the application of the analytical hierarchy process method (AHP) to obtain the weight of importance concerning the risk of the sources and operational risk factors, likewise, a second panel was implemented under the same structure obtained by the AHP method for the determination of risk events in the selected crop. The results obtained determined that, in general, climatic and environmental factors are the riskiest (55.96%), followed by production processes (24.95%), while human resource management and production technologies have the same percent (9.55%). Weight was obtained for each proposed risk factor and 79 risk events were identified in the coffee crop under this same structure. This study allowed us to prioritize the components of operational risk in agricultural production systems, a concept that had not been previously analyzed in the agricultural sector; and allowed the generation of a solid structure for the identification of specific risk events.
 
URI
https://hdl.handle.net/10669/82826
External link to the item
https://doi.org/10.18845/ea.v6i2.5213
https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/5213
Proyecto B5A15 (Sippres 1076) Valoración de activos físicos y agronegocios en el medio rural costarricense
 
Collections
  • Economía agrícola y Agronegocios [118]



  • Repositorios universitarios

  • Repositorio del SIBDI-UCR
  • Biblioteca Digital del CIICLA
  • Repositorio Documental Rafael Obregón Loría (CIHAC)
  • Biblioteca Digital Carlos Melendez (CIHAC)
  • Repositorio de Fotografías
  • Colección de videos de UPA-VAS
  • Sitios recomendados

  • Buscador regional de LA Referencia
  • Buscador del Open ROAR
  • Scientific Electronic Library Online (SciELO)
  • Directory of Open Access Journals (DOAJ)
  • Redalyc
  • Redes sociales

  • facebook.com/repositoriokerwa
  • @Ciencia_UCR
  • Sobre Kérwá
  • Acceso Abierto
  • Cómo depositar
  • Políticas
Contact Us | Send Feedback
Repositorio Institucional de la Universidad de Costa Rica. Algunos derechos reservados. Este repositorio funciona con DSpace.
 

 

Browse

All of KérwáCommunities & CollectionsTitlesAuthorsSubjectsProcedenceTypeThis CollectionTitlesAuthorsSubjectsProcedenceType

My Account

LoginRegister

Statistics

View Usage Statistics

  • Repositorios universitarios

  • Repositorio del SIBDI-UCR
  • Biblioteca Digital del CIICLA
  • Repositorio Documental Rafael Obregón Loría (CIHAC)
  • Biblioteca Digital Carlos Melendez (CIHAC)
  • Repositorio de Fotografías
  • Colección de videos de UPA-VAS
  • Sitios recomendados

  • Buscador regional de LA Referencia
  • Buscador del Open ROAR
  • Scientific Electronic Library Online (SciELO)
  • Directory of Open Access Journals (DOAJ)
  • Redalyc
  • Redes sociales

  • facebook.com/repositoriokerwa
  • @Ciencia_UCR
  • Sobre Kérwá
  • Acceso Abierto
  • Cómo depositar
  • Políticas
Contact Us | Send Feedback
Repositorio Institucional de la Universidad de Costa Rica. Algunos derechos reservados. Este repositorio funciona con DSpace.