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Shrimp cephalothorax meal in laying hen diets.
La harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras.

Salas Durán, Catalina; Chacón Villalobos, Alejandro; Zamora Sánchez, Laura

Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)

Chacón Villalobos, Alejandro

Shrimp cephalothorax meal in laying hen diets: effects on egg.
Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras: efectos en el huevo.

Chacón Villalobos, Alejandro; Salas Durán, Catalina; Zamora Sánchez, Laura

Efecto de las condiciones de secado sobre la cinética de deshidratación de las hojas de morera (Morus alba)

Pineda Castro, María Lourdes; Chacón Villalobos, Alejandro; Cordero Gamboa, Gendi

Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

Chacón Villalobos, Alejandro

Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"

Chacón Villalobos, Alejandro; Reyes Cruz, Yury

Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"

Chacón Villalobos, Alejandro; Pineda Castro, María Lourdes

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.
Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat.

Chacón Villalobos, Alejandro; Pineda Castro, María Lourdes; Jiménez Goebel, Cristina (Universidad de Costa Rica, 2015)

Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

Chacón Villalobos, Alejandro