ListarTrabajo Comunal Universitario por tema "Patrimonio gastronómico"
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Recetario: sabor + nutrición + tradición
(2014)Uso de productos vegetales que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica y elaboración de comidas y bebidas novedosas con el uso de alimentos, tales como ayote sazón, maracuyá, culantro coyote, moras, ...