Ciencias agroalimentarias
Envíos recientes
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Efecto de ceras como complemento a la inmersión hidrotérmica sobre la calidad en la fruta de papaya (Carica papaya L. híbrido Pococí)
(2015)Se evaluó el efecto de ceras, como complemento a la inmersión hidrotérmica, sobre variables de calidad poscosecha de papaya. Las frutas se cosecharon, empacaron y fueron lavadas, desinfectadas e inmersas en agua a 49°C por ... -
Responses of Arabica coffee (Coffea arabica L. var. Catuaí) cell suspensions to chemically induced mutagenesis and salinity stress under in vitro culture conditions
(2018)Crop improvement of Coffea arabica L. (coffee) via mutagenesis could accelerate breeding programs; thus, the present study aimed to develop an in vitro protocol using the chemical mutagens sodium azide (NaN3) and ethyl ... -
Labranza mecanizada de pasturas mediante tres implementos en un ultisol y sus implicaciones físicas e hidropedológicas
(2015)Mediante un estudio en el campo, se determinó el efecto de la labranza mecanizada con 3 implementos sobre la compactación, las variables físicas e hidropedológicas de un Ultisol dedicado a la ganadería, ubicado en San ... -
Temporal dynamics of runoff and soil loss on a plot scale under a coffee plantation on steep soil (Ultisol), Costa Rica
(2015)Soil erosion is a serious threat for cultivated soils on steep slopes under tropical conditions. In Costa Rica, coffee plantations are widespread on such steep slopes in several basins used for hydroelectric generation, ... -
Determinación fisicoquímicas de diez mezclas de sustratos para producción de almácigos, Guanacaste, Costa Rica
(2014)Se determinó el efecto fisicoquímico de diez mezclas de sustratos para la producción de almácigos hortícolas en la zona de Guanacaste. Se realizaron mezclas de 50% bocashi, compost y lombricompost con 25% de fibra coco, ... -
Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruit and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp
(2012)The glycaemic index (GI) is a physiological measure of a food’s potential to increase postprandial blood glucose, as compared to the effect produced by food taken as reference, such as glucose or white bread. Currently ... -
Carotenoids composition, antioxidant activity and glycemic index of two varieties of Bactris gasipaes
(2011)Peach palm (Bactris gasipaes) is an orange, red or yellow fruit widely cultivated in Central America. It is an energy-rich source of carbohydrates, fats and carotenes, and contains small amounts of protein and fiber. The ... -
Informe sobre vigilancia tecnológica sobre el control de plagas contra la piña mediante bioplaguicidas
(2018-06-25)El fruto de la piña es de importancia comercial para los países de la región de Centroamérica y República Dominicana, con un valor anual aproximado superior a los US$2.3 mil millones que representan más del 18% del mercado ...
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