ListarIngeniería por tema "Cinética del calentamiento"
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Nuevo modelo de calentamiento de los granos de café durante el tostado
(2018-10-12)El tostado del café es analizado principalmente con modelos basados en transferencia de calor y masa, cuyas soluciones son complejas. Una solución práctica se deriva del calentamiento continuo de los granos; que puede ...