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Análisis del secado, el equilibrio higroscópico y la torrefacción de los granos de cacao
Single Layer Drying, Moisture Content Equilibrium and Roasting of cocoa grains
Análise da secagem, da umidade de equilíbiro e da torrefação nos grãos de cacau
(2019-04-09)
El cultivo del cacao en Costa Rica, se concentra en las provincias de Limón, Alajuela y Puntarenas, sumando aproximadamente 3.169,6 ha sembradas. El presente trabajo tiene como objetivo general desarrollar un modelo ...