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Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae

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Date

Authors

Solano Rivera, Arturo

Journal Title

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Abstract

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

ZAPOTES - CULTIVO, ZAPOTES - ANALISIS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/419

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