• Calidad sanitaria del agua para consumo humano en el canton de Orotina 

  Araya Chaves, Betty (1982)

• Influencia del proceso de elaboración sobre la población microbiológica del salchichón tradicional de Costa Rica 

  Soto Vargas, Luis Angel (1982)

• Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios 

  Mora Peraza, Eleana G. (1981)

• Calidad sanitaria microbiologica de productos que se comercializan en forma congelada 

  Videche Solano, Patricia (1983)

• Obtención de alcohol a partir de yuca 

  Peters Reinford, Mario (1982)

• Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez 

  Vargas Aguilar, Pedro Oscar (1983)

• Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo 

  Blanco González, Angie Mariela (2001)

• Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense 

  Tacsan Ruiz, Irma (1987)

• Obtencion de agar a partir de un alga roja del genero Gracilaria 

  Segreda Rodríguez, Ana Cecilia (1987)

• Extraccion de almidon a partir del frijol mungo (Vigna radiata) 

  Bustamante Mora, Marta Eugenia (1988)

• Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha 

  Pérez Carvajal, Ana Mercedes (1987)

• The beta-binomial: A preliminary comparison of smaller samples having many replications versus larger samples having fewer replications 

  Cubero Castillo, Elba; Ramírez Gutiérrez, Mabel; Araya Quesada, Yorleny; O´Mahony, Michael (2018-12-05)

  The experiment investigated whether a body of difference test data, arranged into small consumer samples with many replications, would elicit more or less overdispersion than an equal number of tests from same body of data, ...

• Evaluación de la aplicación de medios hipobáricos sobre la eficiencia y eficacia de la acidificación de alimentos modelo 

  Picado Valenzuela, Marisol (2017)

• Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor prototipo, que cumpla con la factibilidad técnica de adaptarse a la planta de procesamiento de la empresa Productos D'Cabra 

  Malavassi Conejo, Pamela (2018)

• Evaluación del perfil de carotenoides y su bioaccesibilidad in vitro en frutos de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K) de coloración amarilla y coloración roja, considerando sus características físico-químicas y el efecto de adición de grasa previo al consumo 

  Hernández Sandí, Maureen (2017)

• Evaluación del efecto de la ultrafiltración, la diafiltración y de las condiciones de secado por atomización para la obtención de un extracto de broza de café en polvo rico en antocianinas 

  Zúñiga Barrantes, Grettel (2017)

• Evaluación de la sobrevivencia y tolerancia a la temperatura de llenado de Lactobacillus curvatus en salsas picantes acidificadas y transferencia de los resultados a productores locales 

  Lobo Chinchilla, Ariela (2017)

• Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte 

  Piza Arrea, Luciana (2017)

• Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense 

  Lau Lee, Natalia (2018)

• Implementación de la operación de microfiltración tangencial para la elaboración de jugo de noni (Morinda citrifolia L.) a escala industrial 

  Jiménez Arguedas, Geannina (2016)

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