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Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo

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Date

Authors

León Ulate, Nancy

Journal Title

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Abstract

Description

Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)

Keywords

BUFALO DE AGUA, CARNE DE BUFALO

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2247

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