Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo

Tesis de licenciatura
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Date
2010
Author
León Ulate, Nancy
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/28135
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2247
Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)
 
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