Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo
Abstract
Description
Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)
Keywords
BUFALO DE AGUA, CARNE DE BUFALO
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2247