Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo

Date

Authors

León Ulate, Nancy

Description

Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)

Keywords

BUFALO DE AGUA, CARNE DE BUFALO

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2247

URI

https://hdl.handle.net/10669/28135

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