Implementación del método para la determinación de Lactulosa(4-O-ß-D-Galactopiranosil-D-Fructuofuranosa) y HMF (5-Hidroximetil-2-Furaldehído) en leches ultra-pasteurizadas (UHT) por espectrofotometría ultravioleta-visible
Abstract
Description
Tesis (licenciatura en química)
Keywords
LECHE - COMPOSICION QUIMICA, HIDROXIMETILFURFURAL - MEDICIONES, LACTULOSA - MEDICIONES, HIDROXIMETILFURFURAL