Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)

Tesis de licenciatura
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Fecha
1981
Autor
Zúñiga Peña, Cira María
Metadatos
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URI
http://hdl.handle.net/10669/73201
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3416
Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)
 
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