Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)
Abstract
Description
Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)
Keywords
PRODUCTOS PESQUEROS - CONSERVACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3416