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Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)

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Date

Authors

Zúñiga Peña, Cira María

Journal Title

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Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)

Keywords

PRODUCTOS PESQUEROS - CONSERVACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3416

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