Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora

Tesis de licenciatura
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Date
2016
Author
Quirós Blanco, Ana María
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/73551
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3619
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
 
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