Factibilidad técnica de la elaboración de un chocolate con leche de cabra y evaluación de sus características físico-químicas y sensoriales

Tesis de licenciatura
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Date
2016
Author
Quirós Martínez, María Catalina
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/73921
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3883
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
 
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