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Mostrando ítems 1-10 de 17
¡El TCU de Kioscos! Luchas y Saberes
(2021)
Este libro arte, se crea como una herramienta y un homenaje por el décimo aniversario del TC-590 “Fortalecimiento de procesos de articulación con actores sociales y comunitarios en torno a conflictos socioambientales ...
Educación popular y territorios comunitarios: memoria del taller virtual de principios básicos de la educación popular para el trabajo con grupos y comunidades
(2021)
En esta memoria, queremos compartirles algunas reflexiones que se pusieron en diálogo durante este taller. El espacio nos permitió conversar, escuchar, hacer, analizar, e incluso reír a través de las pantallas de los ...
De Jícaro a Huacal: La Historia de un Jicaral hecho pueblo
(2016)
Recopilación de la historia del caserío de Jicaral de Lepanto, Puntarenas, desde la historia local, con la que se busca tener el mayor acercamiento posible con la comunidad. Este documento se realizó en el marco del proyecto ...
Recetario de comida tradicional
(2013)
A continuación se presentan una serie de recetas muy variadas, provenientes de las costumbres y los recuerdos de algunos habitantes de Grecia, las cuales se preparan comúnmente en Semana Santa, pero que muchas de ellas, ...
Recetas con productos vegetales subutilizados en la dieta del costarricense
(2013)
Este recetario reúne 47 preparaciones, cuyos ingredientes principales fueron seleccionados de manera especial para promover nuevas formas de consumo de alimentos que forman parte de nuestra cocina tradicional costarricense, ...
Compostaje: Una guía simple
(2023-11)
Esta guía surge de la experiencia adquirida a través del proyecto de Trabajo Comunal Universitario TC-264 en la elaboración de compost en distintas comunidades de Costa Rica, por medio de técnicas de “cajones”, charlas de ...
El Antropoceno en la Sociedad de Riesgo. Entendiendo el contexto del problema ecológico.
(2022)
Los diversos problemas ecológicos, locales o globales, están interconectados, son parte y componen un problema mucho mayor: ¡el antropoceno! Esa idea revolucionaria, lanzada a inicios del siglo XXI por Crutzen y Stoermer, ...
IX Informe Estado de los Derechos Humanos de la Niñez y la Adolescencia
(2019-11-20)
El IX Informe del Estado de los Derechos de la Niñez y la Adolescencia (EDNA), se presenta como una estrategia basada en conocer, sensibilizar, valorar y actuar, que contribuya al mejoramiento de las condiciones de vida ...
Más sobre alimentos conocidos y disponibles
(2015)
Bajo un concepto integral de la seguridad alimentaria y nutricional se propone a las personas retomar y valorar los conocimientos ancestrales en relación con un grupo de alimentos vegetales que por su valor cultural y ...
Sueños y vivencias de Escazú
(2006)
Libro que reúne 17 historias de Escazú, cantón de Costa Rica, entre estas anecdotas familiares, vivencias personales, vida en instituciones educativas, personajes característicos, lugares añorados, mascaradas, nacimiento ...