ListarInvestigación por tema "Color scale"
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Estudio de la cinética de cambio del color de café tostado usando análisis de imágenes en IMAGEJ
(2016)Se estudió el nivel de color usando la escala L*, a* y b* para grano tostado de café (Coffea arábica), preparada para masas iniciales de 500 g con humedad inicial de 12,5 % b.h.. Se utilizó un tostador tipo convencional, ...