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Cinética de la desgasificación del café tostado
Cinética da desgaseificação do café recém torrado
Degassing kinetics of freshly roasted coffee
(2020)
Se analizó la cinética del CO2, midiendo su liberación a través del tiempo de acuerdo con diferentes tratamientos de nivel de tueste (Claro a 220°C, Moderadamente Oscuro 235 °C y Oscuro 230 °C), temperatura de almacenamiento ...
Implementación y evaluación de un circuito de control de temperatura en una secadora de flujo transversal
Implementation and evaluation of a temperature control circuit in a cross-flow dryer
(2022)
La época lluviosa predomina entre mayo y octubre en Costa Rica, por esa razón se
requiere secar artificialmente con aire caliente impulsado por un ventilador para el secado de
granos. El objetivo fue implementar un ...