Ciencias agroalimentarias
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Recent Submissions
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Condiciones ambientales y calidad de la leche cruda de un hato Jersey especializado en el trópico húmedo de Costa Rica
(2015)La producción de semovientes para la obtención de leche en el trópico, presenta limitantes ambientales que afectan la producción. Se analizó el efecto de las condiciones climáticas y características del sistema sobre el ... -
Comercialización de semovientes en seis subastas de Costa Rica durante los años 2007 al 2013
(2016)El conocer la dinámica de venta y compra de los semovien-tes en estos centros de comercialización, por año, mes, genero, peso y/o características fenotípicas permite desarrollar estadísticas, que vi-sualicen ... -
Aprovechamiento de un subproducto del procesamiento del banano para la producción de polihidroxibutirato (PHB) mediante fermentación sumergida
(2022-06)El polihidroxibutirato (PHB) corresponde al polihidroxialcanoato (PHA) más común en la naturaleza. Es sintetizado por gran variedad de microorganismos a manera de reserva energética en condiciones de desbalance nutricional, ... -
Análisis de curvas de fusión de alta resolución para identificar el sexo en papaya (Carica papaya L.)
(2022-05-26)Introducción. El sexado de las plantas de papaya (Carica papaya L.) en plantaciones comerciales se suele hacer de forma visual una vez que la planta emite la flor. También existen procedimientos biotecnológicos como la ... -
Probe-based qPCR assay enables the rapid and specific detection of bacterial degrading genes for the pesticide metaldehyde in soil
(2022-04)Metaldehyde, a molluscicide pesticide, has been identified as a pollutant of concern due to its repeated detection in drinking water, thereby generating numerous compliance failures for water utilities. Biological degradation ... -
Efecto de un biol sobre las características del suelo y la producción de brotes en pitahaya (Hylocereus sp.)
(2022-06-05)Introducción: Los bioles son fertilizantes líquidos fermentados. Objetivo: Evaluar el efecto de un biol sobre las características del suelo y la producción de brotes, en el cultivo de pitahaya (Hylocereus sp.). Métodos: ... -
Leguiminosas como cultivo de cobertura en plantaciones de papaya (Carica papaya), para el manejo de malezas y aporte de nutrientes en suelos
(2022)El uso de cultivos de cobertura es una práctica que persigue principios agroecológicos, aportando múltiples beneficios a los agroecosistemas. En el presente trabajo se desarrollaron dos experimentos, el primero fue establecer ... -
Factibilidad de la producción de huevos de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo
(2021-05-01)Introducción. La producción de gallinas con acceso a pastoreo integra el manejo del ave, forraje y la comercialización. Objetivo. Describir los sistemas de producción de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo en Costa ... -
Pet food quality assurance and safety and quality assurance survey within the Costa Rican pet food industry
(2019-11-15)Costa Rican animal feed production is continually growing, with approximately 1,238,243 metric tons produced in 2018. Production-wise, pet cat and dog food are in fifth place (about 41,635 metric tons per year) amongst ... -
Efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico y componentes de la leche cruda de vacas Jersey y Holstein
(2019)Introducción: El punto crioscópico se usa para evaluar la calidad de la leche cruda entera y sus productos. Objetivo: Determinar el efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico, composición bromatológica, ... -
Selección de vacas Jersey y Holstein durante la lactancia según características fenotípicas: producción y reproducción
(2019)Introducción: asociar las características físicas de los animales en un sistema de producción es una herramienta que permite agrupar los animales que se adaptan a las condiciones de clima, topografía y ... -
Validación y desarrollo de ecuaciones predictoras de peso para caballos iberoamericanos en Costa Rica
(2019)Introducción. Una limitante en los sistemas de producción es el pesaje de los animales, actividad que se realiza de forma empírica o con el uso de cintas de estimación de peso que generan sobre-estimaciones. Objetivo. El ... -
Estructura de hato y manejo nutricional, sanitario, reproductivo y ambiental del caballo iberoamericano en Costa Rica
(2018)Conocer el manejo nutricional, sanitario, reproductivo y de las instalaciones de los animales de interés zootécnico es la base para mejorar los sistemas. En octubre de 2016 y abril de 2017 llevamos a cabo el ... -
Producción y reproducción de vacas Holstein, Jersey y sus cruces en cinco localidades de Costa Rica
(2018)En Costa Rica el 26% del ganado vacuno está destinado a la producción de leche especializada, predominando la raza Jersey, seguida de Holstein, Guersey y Pardo Suizo. Evaluamos 1 586 registros ... -
Conservación del forraje de la Typha domingensis (Typhaceae): ensilaje y henificación
(2018)Integrar la gestión de la tifa en prácticas de alimentación de ganado proporciona, desde una perspectiva de gestión, mantenimiento de espejos de agua para aves y, para productores, la fuente de alimento ... -
Índices productivos y reproductivos de fincas de cría de ganado bovino de carne en la zona Sur de Costa Rica
(2017-09-28)Los indicadores productivos y reproductivos permiten conocer la situación de los sistemas de producción de ganado bovino. Para conocer la eficiencia de 23 fincas ubicadas en la zona Sur de Costa Rica, analicé ... -
Relación del valor de urea en leche con parámetros reproductivos y productivos en vacas Holstein, Jersey y sus cruces
(2016)Determinamos la concentración de nitrógeno ureico en leche (NUL) de 554 vacas Holstein, 474 vacas Jersey y 454 vacas cru-zadas y se relacionan con los días de lactancia, la producción de leche diaria, ... -
Variación poblacional a lo largo de un año en pastos Estrella, Tanner, Ratana y San Juan, en Alajuela, Costa Rica
(2015-06-05)Las poblaciones de nemátodos pueden afectar la productividad en potreros de ganado. Cada 30 días urante los meses de enero 2004 y enero 2005 medimos las poblaciones de nematodos en la rizosfera en el noreste de Costa Rica. ... -
Manejo nutricional, sanitario, reproductivo y ambiental de 26 criaderos de perros (Canis lupus) en la Gran Área Metropolitana en Costa Rica
(2019-12-01)Introducción: Los criaderos de perros son establecimientos dedicados a la reproducción, cría y venta de una o más razas, de forma ocasional o permanente. Objetivo: Pretendemos analizar las actividades que se realizan en ... -
Condiciones climáticas y la producción láctea del ganado jersey en dos pisos altitudinales
(2019-12-05)Introducción. La precipitación, temperatura, radiación y humedad relativa varían según la altura, esto provoca la presencia de microclimas que afectan la productividad de los animales. Objetivo. Asociar las condiciones ...
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